Malzemeler
1 soÄŸan
2-3 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı yada yeşil biber
2-3 yemek kaşığı yağ
çok az pişmiş fasulye veya havuç veya bezelye
4 yumurta
tuz
karabiber
doğranmış maydanoz


yemek tarifi
Patatesleri dilimleyin, soÄŸanı soyup ince ince kıyın. Biberin kabuÄŸunu ve çekirdeklerini çıkarıp onu da iyice doÄŸrayın. Yağı bir tavanın içinde kızdırın, patatesleri, soÄŸanı ve biberi hep birlikte koyup, soÄŸan pembeleÅŸene kadar piÅŸirin. Daha sonra diÄŸer sebzeleri ve maydanozu ekleyin.   devamı...

Malzemeler
500gr lahana göbeği
1adet soÄŸan
1adet havuç
1fincan pirinç
4kaşık margarin
150gr kıyma
1kaşık salça, tuz

Yemek Tarifi
Lahanayı ve soÄŸanı ince ince kıyın. Yağı eritip yayvan bir tencerede soÄŸanı kavurun, salçayı ve kıymayı karıştırın, kavrulsun. Havucu temizleyerek halka ÅŸeklinde doÄŸrayın ve lahanayla beraber ilave edin. Yıkadığınız   devamı...

Malzemeler
4 adet orta boy kabak
4 adet iri boy patates
1 baş sarmısak
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze biberiye yaprağı
2 yemek kaşığı kekik (tercihen taze)
1 tatlı kaşığı karabiber (mümkünse taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz

çalkama için : 1 çay bardağı un
1 çay bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yemek Tarifi
Kabakları ve patatesleri ayıklayıp yıkayın. Patatesleri boylamasına ikiye bölün ardından kabakları da patatesleri de butunlugu bozulmadan enlemesine 2 ÅŸer mm kalınlığında dilimleyin ve tümü bir sıra kabak bir sıra patates olacak ÅŸekilde yaÄŸlanmış fırın kabına yan yana sıralayın. Ãœzerlerine parmakla hafifce bastırarak fırın kabı içerisinde meyillenmesini saÄŸlayın.   devamı...

Malzemeler
400gr yeÅŸil mercimek
200gr kıyma
60gr margarin
2kaşık sıvıyağ
3adet soÄŸan
1kaşık salça
8bardak et suyu
karabiber
tuz


Yemek Tarifi
MercimeÄŸi akÅŸamdan ıslatın, piÅŸireceÄŸiniz vakit süzün. SoÄŸanları kıyın, yaÄŸları kızdırdığınız tencerede kavurun. SoÄŸan ölünce kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çeksin salçayı karıştırın. En sona et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.   devamı...

Malzemeler
5adet enginar
½ kg ıspanak
1adet soÄŸan
2adet havuç
1fincan pirinç
1bardak zeytinyağı
1çaybardağı su
2adet limon
1adet kesme ÅŸeker
tuz

Yemek Tarifi
Bütün sebzeleri temizleyip doÄŸrayın(enginarlar hariç) soÄŸan yarım ay ÅŸeklinde olsun. Enginarları bol limonlu suda 20dk bekletin. Bir tencereye zeytinyağının yarısını dökün Enginarları süzüp buraya dizin, limon sıkın, ÅŸekeri katıp tuz serpin. Bunları kısık ateÅŸte piÅŸirin. Enginarlar yumuÅŸadığı vakit ocaktan alın. BaÅŸka bir tencere içinde de kalan yağı kızdırıp soÄŸanı az öldürüp havuç ve ıspanağı ilave edin. 2-3dk piÅŸirip pirinç ile suyu ekleyin. pirinçler   devamı...