"Mercimek Köftesi"

09 subat 2009 01:34
Mercimek Köftesi Malzemeler
1 bardak kırmızı mercimek
1/2 bardak ince köftelik bulgur
1 baş soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık margarin
1 demet taze soğan
2 kaşık salça
Yeteri kadar tuz
2 çay kaşığı dolusu kimyon


Yemek Tarifi
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan   devamı...


"Kıymalı Mercimek"

15 ocak 2009 05:14
Kıymalı Mercimek Malzemeler
400gr yeşil mercimek
200gr kıyma
60gr margarin
2kaşık sıvıyağ
3adet soğan
1kaşık salça
8bardak et suyu
karabiber
tuz


Yemek Tarifi
Mercimeği akşamdan ıslatın, pişireceğiniz vakit süzün. Soğanları kıyın, yağları kızdırdığınız tencerede kavurun. Soğan ölünce kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çeksin salçayı karıştırın. En sona et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.   devamı...


"Ekşili Kabak"

13 ocak 2009 01:44
Ekşili Kabak Malzemeler
1 çorba kaşığı salça
100 gr mercimek
1 baş sarmısak
1 avuç nohut
2 baş soğan
1 kg kabak
2 adet limon
kuru nane
margarin
tuz

Yemek Tarifi
Kıydığınız soğanları yağda öldürün, salça ekleyip biraz daha pişirin. Halka halka kestiğiniz kabakları ve önceden haşladığınız mercimek ve nohudu, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye katıp, pişirin. Yemeği ateşten almadan 5 beş dakika önce üzerine, havanda   devamı...


"Kırmızı Mercimekli Ispanak"

07 ocak 2009 05:51
Kırmızı Mercimekli Ispanak Malzemeler
6 kişilik
1 kg ıspanak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı su
1 adet soğan
3 adet çarliston biber
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salsa sos
1 adet limon
2 adet havuç
2 diş sarımsak


yemek tarifi
Mercimeği 4 saat öncesinden tuzlu suda bekletin. Ispanakları yıkayın.   devamı...


"Süzme Mercimek Çorbası"

15 kasim 2008 01:40
Süzme Mercimek Çorbası Malzemeler
8 su bardağı et suyu
4 kahve fincanı yeşil mercimek
4 kahve fincanı un
5 çorba kaşığı tereyağ
tuz, biber

Yemek Tarifi
Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra üzerini örteecek kadar su koyup hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, azar azar kaynar et suyu ilâve ederek, süzgeçten geçirin. Yağ ile unu 1-2 dakika kavurup   devamı...


‹ önceki sayfa