Malzemeler
30 adet iç midye
2 adet yumurta
1,5 bardak un
2 kaşık margarin
2 fincan su
1 bardak sıvıyağ
10 gr bira mayası
tuz


yemek tarifi
Midyeleri temizleyip yıkayın, suları iyice aksın. 1,5bardak unu bir kaba alıp ortasını açın buraya margarin, yumurta sarıları ılık suda yumuÅŸattığınız maya ve 1kaşık ılık su katarak yoÄŸurun. Sulu bir hamur olsun sıcak bir yerde 1saat bekletin, kabarsın.   devamı...

Malzemeler
300gr kıyma
1 adet yumurta
1adet soÄŸan
½ demet maydanoz
6 adet çarliston biber
turÅŸu
3 adet domates
3 bardak un
1 tatkı kaşığı yaş maya
tuz-karabiber
kimyon
su
sıvıyağ

Yemek Tarifi
Mayayı az suda eritin. Sonra un, maya, tuz ve su yoğurarak yumuşak bir hamur yapıp dinlendirin.(üzerini kapatın)
Kıymayı bir kap içine alın; üzerine rendelenmiş soğan, yumurta ve baharat katıp yoğurun. İnce uzun parçalar hazırlayıp kızartın. Biberleri közleyin.
Hamurdan parçalar   devamı...

Malzemeler
4 bardak un
4 kaşık hamur mayası
1 çaykaşığı mahlep
3 adet yumurta
10 kaşık tereyağı
1 çaykaşığı tuz
çörek otu


yemek tarifi
Unu eleyip ortasını açın: içine yağı, tuzu, mahlebi ve mayayı katıp yoÄŸurun   devamı...

Malzemeler
1,5 bardak un
2 bardak su
3 bardak sıvıyağ
1 adet damla sakızı
1 çay kaşığı çörek otu
1 kaşık maya
1 tutam tuz

Åžerbeti:
3 bardak suyla 6 bardak şekeri kaynatın, 1/2 limon sıkın


yemek tarifi
Suyu ılıtın, sakızı ezin bir kapta birleÅŸtirip çörek otunu ve unu ekleyin. Mayasını da ilave edip üstünü kapatın ve kabarana kadar bekleyin.   devamı...

Malzemeler
1 çorba kaşığı maya
1 paket un
tuz
süt


yemek tarifi
Mayayı, geniÅŸ bir kapta unla birlikte, ılık süt ve tuz ilavesiyle kanÅŸtınp boza kıvamında bir hamur elde edin. Ãœstünü örtüp sıcak bir ortamda kabarmasını bekleyin.   devamı...