Malzemeler
850 gr ÅŸeker
1 kg kayısı ezmesi
1 adet limonun suyu

Yemek Tarifi
Kayısıları bol suyuda iyice yıkayıp, kurulayın. Tahta bir kaşık yardımıyla ince delikli süzgeçten geçirip, kayısı ezmesi elde edin. Ezmeyi tencereye koyun ve ısıtın. Isınan ezmeye azar azar ÅŸekeri ilave edin. Ezme kaynayıp koyulaÅŸtığına içine bir adet limonun suyunu boÅŸaltın. Bir taşım   devamı...

Malzemeler
1 kg ÅŸeker
1 kg kuru erik
1 adet limonun suyu

Yemek Tarifi
Erikleri bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve eriklerin üzerini biraz aÅŸacak kadar kadar su katıp, meyveler   devamı...

Malzemeler
5 kg ÅŸeker
2 su bardağı su
5 kg olgun viÅŸne


Yemek Tarifi
ViÅŸneleri bol suda iyice yıkayıp, sapları ile birlikte tencereye koyun, tencereye iki su bardağı su ilave edip, kapağını kapattıktan sonra ateÅŸe oturtun. ViÅŸneler saldıkları suyu tekrar çekmeye baÅŸladıklarında tencereyi ateÅŸten alın. ViÅŸneleri tahta bir kaşık yardımıyla ezip süzgeçten   devamı...

Malzemeler
500 gr ÅŸeker
1 kg olgun incir
1/2 adet limonun suyu

Yemek Tarifi
Ä°ncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haÅŸlayıp, yumuÅŸatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin. Elde ettiÄŸiniz ezmeyi, tencereye koyun ve ÅŸekeri ara ara ilave ederk kanÅŸtıra kanÅŸtıra piÅŸirin. Ezme, marmelat kıvamına gelmek üzereyken, limon suyunu tencereye boÅŸaltın. Marmelatı 2 dakika daha kaynatıp, ateÅŸten alın. Marmelatı   devamı...

Malzemeler
1 kg meyva (greyfrut, portakal, limon veya mandalina)
1 lt su
2 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz ÅŸeker


yemek tarifi
Meyvaları ovarak yıkandıktan sonra greyfrutu sekize, diÄŸer meyveleri ise dörde dilimleyin. Çekirdeklerini çıkartıp ince bir kumaÅŸtan yapılmış bir torbaya doldurun. Dilimlenen meyvaları, 1 lt su dolu tencereye koyun ve kırkbeÅŸ dakika kaynatın. Çekirdek torbasını da suyun içine koyun. KırkbeÅŸ dakika kadar sonra kaynayan meyvalara iki kg ÅŸeker ilave edip iyice karıştın ve tencerenin kapağını örtmeden bir saat daha kaynatın. Marmeladın kıvama gelip gelmediÄŸini anlamak için, bir tabaÄŸa kaşıkla damlatıp parmağınızı içine hafifçe daldınlır, eÄŸer pamağın çukurlaÅŸtırıp açtığı yer hemen kapanıyorsa henüz olmamış demektir.   devamı...