"Kuzu Etli Bezelye"

07 ocak 2009 06:02
Kuzu Etli Bezelye Malzemeler
2 kg iç bezelye
200 gr yağlı kuzu eti
2 adet soğan
60 gr margarin
2 kaşık sıvıyağ
5 bardak sıcak su
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz


yemek tarifi
Soğan ve dereotunu kıyın, eti kuşbaşı doğrayın.   devamı...


"Çingene Yahni"

03 ocak 2009 01:41
Çingene Yahni Malzemeler
1kg kemikli kuzu eti
15 adet arpacık soğan
2 adet havuç
1 adet yeşilbiber
5 adet patates
6 adet mantar
1 kaşık salça
3 kaşık margarin
1 bardak sıcak su
tuz


Yemek Tarifi
Eti parçalara ayırın. Bir tencere içinde iyice kavurun. Kıvamı gelince yağı katın erisin ve ayıkladığınız soğanları ekleyin. Soğanlar da kavrulunca su katıp pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca   devamı...


"Körili Kuzu Yahnisi"

03 ocak 2009 00:44
Körili Kuzu Yahnisi Malzemeler

6 kişilik

1 kg kemiksiz kuzu eti koldan ve kuşbaşı doğranmış
1 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
1 baş soğan ince kıyılmış
¼ küçük kereviz ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı köri
3 çorba kaşığı ketçap yada ½ su bardağı domates suyu yada 1 çay kaşığı salça
1 adet temizlenip ince kıyılmış beyaz elma
tuz
1 çorba kaşığı un
5 su bardağı su
1 kahve fincanı süt


Yemek Tarifi
Bir çay fincanında unun yarısı ile sütü karıştırarak bulamaç yapıp muhafaza edin. Bir tencerede yağı kızdırıp etleri ilave edin, ortadan hızlı ateşte etler bırakacağı suyu çekene ve pembe bir renk alıncaya kadar kavurup, soğan, kereviz ve elmayı ekleyin. 1-2 dakika kavurup köriyi ve kalan unu ekleyip karıştırın. Ketçap, tuz ve suyu ilave edip bir kere kaynatıp üzerine toplanan köpükleri kevgirle alın ve atın. Ağır ağır kaynatıp kontrol ederek gerekirse   devamı...


"Kuzu Güveci"

19 aralik 2008 02:16
Kuzu Güveci Malzemeler
1 kg kuzu eti
5 adet sarı patates
3 adet domates
2 adet soğan
5 diş sarımsak
10 adet taze soğan
5 adet sivribiber
40 gr margarin
30 gr tereyağı
3 bardak su
tuz


yemek tarifi
Eti yıkayın, sebzelerle beraber iri parçalara bölerek hazır edin. Toprak bir güveç içine hepsini yerleştirin.   devamı...


"Kuzu Fırın"

19 aralik 2008 02:11
Kuzu Fırın Malzemeler
1 kg kuzu eti
3 kaşık tereyağı
2 kaşık salça
3 adet patates
tuz
karabiber
1bardak soğuk su


yemek tarifi
Eti yıkayıp kurulayın; üzerine tuz biber serpin. Patatesleri ve soğanları doğrayın.   devamı...


‹ önceki sayfa