Malzemeler
1kg kuzu fileto
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy kuru soÄŸan
3 diş sarımsak
5gr karabiber
5gr kimyon
20gr acı pul biber
1/2 limon suyu(yarım)
10gr tuz
1/4 çay bardağı sıvı yağ

Yemek Tarifi
Filetolar dövülmemiÅŸ pirzola ÅŸeklinde hazırlanır. SoÄŸanlar ince ÅŸekilde doÄŸranır(ufak ufak)sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yaÄŸ ve limon suyu etle birlikte harman edilir   devamı...

Malzemeler
1kg koyun eti
3adet soÄŸan
2adet havuç
3adet patates
½ fincan bezelye
2kaşık margarin
2kaşık sıvıyağ
3bardak su
tuz
kekik

Yemek Tarifi
Bir tencerede yaÄŸları kızdırarak soÄŸan ve etler kavurun, et suyunu salıp çeksin. (30dk) Suyunu tuzunu ayarlayıp 1saat kaynamaya bırakın. Zamanı dolunca da diÄŸer sebzeleri ilave edin ve onlar da piÅŸene kadar kısık ateÅŸte kaynatmaya devam edin. Ocaktan indirmeye yakın kekik   devamı...

Malzemeler
1 kg koyun eti
3 adet kebapçı pidesi
100gr margarin
3 adet domates
500gr yoÄŸurt
tuz


Yemek Tarifi
Etin derisini soyup fındık büyüklüğünde parçalara bölün ve zeytinyağı ile soğan suyundan oluşan sosa bulayarak 2saat dinlendirin. Kebapçı pidelerini ızgara üzerinde ısıtın, yumuşadıklarında 3cm en ve boyda olmak üzere 4köşe kesin. Bir tabağa koyup üzerlerine 2,5kaşık erimiş margarini gezdirin. Bu tabağı sıcak kül üzerine oturtun.
Dinlenen etleri alevsiz odun kömürü ateÅŸi üzerinde 5dk piÅŸirin. Bir yandan da kabuÄŸu soyulmuÅŸ ve minik doÄŸranmış domatesleri bir tavada az yaÄŸda kızartın. Kızaran domatesleri ve eti küle   devamı...

Malzemeler
1kg kuzu eti
3adet soÄŸan
3adet domates
3adet patlıcan
4adet dolmalık biber
50gr margarin
2kaşık sıvıyağ
tuz


Yemek Tarifi
Bütün sebzeleri doÄŸrayarak hazır edin. Domatesi halka ÅŸeklinde doÄŸrayın, soÄŸanları 4?e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyaÄŸ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını   devamı...

Malzemeler
1kg kuzu eti
5adet patates
2adet soÄŸan
10adet taze soÄŸan
2adet domates
2adet dolmalık kırmızı biber
1demet dereotu
40gr margarin
60gr tereyağı
1bardak su
tuz
karabiber

Yemek Tarifi
Eti yıkayın, parçalara ayırın. DiÄŸer sebzeleri de doÄŸrayarak hazır edin. Bunları sırasıyla et, halka ÅŸeklinde soÄŸan, sarımsak, patates, domates, kırmızı biber, margarin, tereyağı, su, tuz, karabiber   devamı...