"Kaburga Kebap"

12 mart 2009 21:45
Kaburga Kebap Malzemeler
1kg kuzu fileto
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
5gr karabiber
5gr kimyon
20gr acı pul biber
1/2 limon suyu(yarım)
10gr tuz
1/4 çay bardağı sıvı yağ

Yemek Tarifi
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlanır. Soğanlar ince şekilde doğranır(ufak ufak)sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harman edilir   devamı...


"Tencere Kebabı"

15 aralik 2008 20:39
Tencere Kebabı Malzemeler
1 kg kemikli koyun eti
4 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet soğan
5 adet yeşilbiber
1 fincan sıvıyağ
1 kaşık margarin
tuz-karabiber


Yemek Tarifi
Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına dörde bölerek ince doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Soğanları doğrayın. Bir tencere içinde margarini eritin etleri kavurun, soğan ve baharat ekleyin. 3bardak sıcak su katarak haşlamaya bırakın. Gerekirse daha fazla su ilave edebilirsiniz. Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp süzün, sebzeleri doğrayın. Patlıcanları kızartarak   devamı...


"İslim Kebabı"

16 kasim 2008 18:28
İslim Kebabı Malzemeler
1kg kuzu eti
3adet soğan
3adet domates
3adet patlıcan
4adet dolmalık biber
50gr margarin
2kaşık sıvıyağ
tuz


Yemek Tarifi
Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Domatesi halka şeklinde doğrayın, soğanları 4?e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyağ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını   devamı...


"Çanak Kebabı"

16 kasim 2008 18:27
Çanak Kebabı Malzemeler
1kg kuzu eti
5adet patates
2adet soğan
10adet taze soğan
2adet domates
2adet dolmalık kırmızı biber
1demet dereotu
40gr margarin
60gr tereyağı
1bardak su
tuz
karabiber

Yemek Tarifi
Eti yıkayın, parçalara ayırın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Bunları sırasıyla et, halka şeklinde soğan, sarımsak, patates, domates, kırmızı biber, margarin, tereyağı, su, tuz, karabiber   devamı...


"Buğu Kebabı"

02 kasim 2008 18:01
Buğu Kebabı Malzemeler
1 kg koyun eti (but tarafından)
yarım su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
2 iri domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
2 kahve kaşığı kekik
1 defne yaprağı
300 gr arpacık soğanı
1 kahve fincanı su
2 kahve kaşığı karabiber

Yemek Tarifi
Yarım bardak unu , bir kahve fincanı suyla yoğrurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kg koyun etini, zarları soyulmuş arpacık soğanını, margarini, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış domatesi (veya 3 çorba kaşığı suda eritilmiş bir kaşık domates salçasını) koyun. Kekik, karabiber ve yeteri kadar tuz serptikten sonra iyice   devamı...


‹ önceki sayfa