"Yoğurtlu Kebap"

20 subat 2009 01:22
Yoğurtlu Kebap Malzemeler
1 kg koyun eti
3 adet kebapçı pidesi
100gr margarin
3 adet domates
500gr yoğurt
tuz


Yemek Tarifi
Etin derisini soyup fındık büyüklüğünde parçalara bölün ve zeytinyağı ile soğan suyundan oluşan sosa bulayarak 2saat dinlendirin. Kebapçı pidelerini ızgara üzerinde ısıtın, yumuşadıklarında 3cm en ve boyda olmak üzere 4köşe kesin. Bir tabağa koyup üzerlerine 2,5kaşık erimiş margarini gezdirin. Bu tabağı sıcak kül üzerine oturtun.
Dinlenen etleri alevsiz odun kömürü ateşi üzerinde 5dk pişirin. Bir yandan da kabuğu soyulmuş ve minik doğranmış domatesleri bir tavada az yağda kızartın. Kızaran domatesleri ve eti küle   devamı...


"Tencere Kebabı"

15 aralik 2008 20:39
Tencere Kebabı Malzemeler
1 kg kemikli koyun eti
4 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet soğan
5 adet yeşilbiber
1 fincan sıvıyağ
1 kaşık margarin
tuz-karabiber


Yemek Tarifi
Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına dörde bölerek ince doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Soğanları doğrayın. Bir tencere içinde margarini eritin etleri kavurun, soğan ve baharat ekleyin. 3bardak sıcak su katarak haşlamaya bırakın. Gerekirse daha fazla su ilave edebilirsiniz. Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp süzün, sebzeleri doğrayın. Patlıcanları kızartarak   devamı...


"İslim Kebabı"

16 kasim 2008 18:28
İslim Kebabı Malzemeler
1kg kuzu eti
3adet soğan
3adet domates
3adet patlıcan
4adet dolmalık biber
50gr margarin
2kaşık sıvıyağ
tuz


Yemek Tarifi
Bütün sebzeleri doğrayarak hazır edin. Domatesi halka şeklinde doğrayın, soğanları 4?e bölün. Bunları et ile beraber tencereye koyun, sıvıyağ ve margarini ekleyin suyunu tuzunu ayarlayın, kapağını   devamı...


"Çanak Kebabı"

16 kasim 2008 18:27
Çanak Kebabı Malzemeler
1kg kuzu eti
5adet patates
2adet soğan
10adet taze soğan
2adet domates
2adet dolmalık kırmızı biber
1demet dereotu
40gr margarin
60gr tereyağı
1bardak su
tuz
karabiber

Yemek Tarifi
Eti yıkayın, parçalara ayırın. Diğer sebzeleri de doğrayarak hazır edin. Bunları sırasıyla et, halka şeklinde soğan, sarımsak, patates, domates, kırmızı biber, margarin, tereyağı, su, tuz, karabiber   devamı...


"Beğendi Kebabı"

21 ekim 2008 20:18
Beğendi Kebabı Malzemeler

4 kişilik

1 1/2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 adet patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
500 gr kuşbaşından daha iri doğranmış dana yada kuzu eti

Yemek Tarifi
Soğanı rendleeyin. sıkarak suyunu çıkarın. Etleri bir kaba koyun ve soğan rendesi ile suyunu üzerine dökün ve karıştırın. 5-6 saat buzdolabında bekletin. Tencerede bir çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Etleri   devamı...


‹ önceki sayfa