Malzemeler
6 adet dondurulmuÅŸ veya cam kavanozda muhafaza edilmiÅŸ enginar
2 adet havuç
1 ufak paket dondurulmuÅŸ bezelye
5 adet arpacık soğan veya yemeklik soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Dereotu
2 limon
6 adet ÅŸeker
tuz

yemek tarifi
Enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. DiÄŸer tarafta ayıklanıp yıkanmış havuç 1-2 dakika haÅŸlandıktan sonra küp küp doÄŸranır. Bezelye ile karıştırılır. Arpacık soÄŸanlar doÄŸranır ve limonlu sudan çıkarılan enginarlar altı düz bir tencereye konur.   devamı...

Malzemeler
5adet enginar
½ kg ıspanak
1adet soÄŸan
2adet havuç
1fincan pirinç
1bardak zeytinyağı
1çaybardağı su
2adet limon
1adet kesme ÅŸeker
tuz

Yemek Tarifi
Bütün sebzeleri temizleyip doÄŸrayın(enginarlar hariç) soÄŸan yarım ay ÅŸeklinde olsun. Enginarları bol limonlu suda 20dk bekletin. Bir tencereye zeytinyağının yarısını dökün Enginarları süzüp buraya dizin, limon sıkın, ÅŸekeri katıp tuz serpin. Bunları kısık ateÅŸte piÅŸirin. Enginarlar yumuÅŸadığı vakit ocaktan alın. BaÅŸka bir tencere içinde de kalan yağı kızdırıp soÄŸanı az öldürüp havuç ve ıspanağı ilave edin. 2-3dk piÅŸirip pirinç ile suyu ekleyin. pirinçler   devamı...

Malzemeler
Yarım kilo kuru bakla
1 demet dereotu
1 adet kesmeÅŸeker
1 baÅŸ soÄŸan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
6 adet enginar
Yarım limon suyu

Yemek Tarifi
Bakla piÅŸmeden 2 saat öncesinden ıslatılır. Daha sonra bir tencereye bakla, dereotunun yarısı, soÄŸan, ÅŸeker, tuz atılarak üzerini 4 parmak geçecek kadar su konur, bakla iyice yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirilir. Favanın çok sulu olmaması için malzemenin suyunu çekmesi gerekir. Tenceredeki malzeme lapa kıvamında olmalıdır. Ilındıktan sonra bir el mikseriyle veya blendırda bütün malzeme çekilir ve zeytinyağı ilave edilir. 1-2 defa karıştırılarak soÄŸumaya bırakılır. DiÄŸer taraftan enginarlar limonlu suda yumuÅŸayıncaya kadar   devamı...

Malzemeler
6adet enginar
1adet soÄŸan
½ pişmiş tavuk
½ limon
½ fincan rendelenmiş kaşar peyniri
2kaşık sıvıyağ
karabiber
tuz

Yemek Tarifi
Enginarları temizleyip tuz serpin, limonu sürtün ve hepsini bir tencereye dizin. Ãœzerini örtecek kadar su katıp suyunu çekene kadar piÅŸirin ve tabaÄŸa çıkartın. PiÅŸmiÅŸ tavuk etini nohut kadar ufak parçalara bölün, peynir, karabiber ve tuz ile harmanlayıp enginarların boÅŸ kısımlarına   devamı...

Malzemeler
5 adet enginar
1 bardak kuru bakla içi
1 adet soÄŸan
1 adet havuç
1,5 limon
½ bardak zeytinyağı
2 adet kesme ÅŸeker
3,5bardak su
1 tutam dereotu
tuz


Yemek Tarifi
Bakla içini geceden ıslatın. Enginarları bir tencerede limonlu suda haÅŸlayın, iki kaşık kadar sıvıyaÄŸ dökün ve tuzunu ayarlayın. Bir tencerede yağı kızdırıp soÄŸanı kavurun. İçine süzdüğünüz baklayı, halka ÅŸeklindeki havucu yarım limonu, tuz ve ÅŸekeri ekleyin, kısık ateÅŸte sote edin. Ocaktan alırken kıyılmış dereotunu serpin. HaÅŸlanmış enginarları servis tabağına   devamı...