"Nohutlu Bamya"

07 ocak 2009 06:15
Nohutlu Bamya Malzemeler
100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış)
1/2 kuş başı dana eti
2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
2 domates
2 adet yeşil biber
2 kaşık margarin
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı dolu nane
1 diş sarımsak
1 baş soğan


yemek tarifi
Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir.   devamı...


"Kuskuslu Dana Kebabı"

03 ocak 2009 01:32
Kuskuslu Dana Kebabı Malzemeler
1kg dana eti
500gr kuskus
125gr margarin
2 adet soğan
2 adet domates
1 kaşık salça
5 adet sivribiber
sıcak su
tuz

Yemek Tarifi
Margarini ikiye ayırın. Domatesi kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Biberleri de doğrayıp domatese ekleyin. Bir kapta 60gr margarini eritin; etleri kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp çeksin. Doğradığınız soğanı ilave edin. Soğan ölünce salça katıp, 2bardak sıcak su ekleyin, etler orta ısıda haşlansın. Başka bir tencerede ayırdığınız margarini eritin ve kuskusu karıştırarak kavurmaya başlayın. Rengi değişince pişen etlerin üzerine aktarın. Domates   devamı...


"Galetalı Dana Budu"

03 ocak 2009 01:14
Galetalı Dana Budu Malzemeler
1kg dana eti (but kısmından)
2 adet yumurta
1 kaşık un
½ kg galeta unu
2 kaşık tereyağı
100gr rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber

Yemek Tarifi
Etleri siniri alınmış ve dövülmüş olarak alın, baharatlayarak bekletin, unları ayrı kaplara alın; galeta ununu elemiş ve rende kaşar peyniri ile karıştırmış olun. Bir kaba da yumurtaları   devamı...


"Dana Eti Kızartması"

03 ocak 2009 01:09
Dana Eti Kızartması Malzemeler
1kg dana eti
15 adet arpacık soğanı
2kaşık salça
2kaşık sıvıyağ
tuz
karabiber


Yemek Tarifi
Eti iri parçalara ayırın, yıkayın ve baharat serpin. Bir tencereye alın 2adet kıyılmış soğan ile kavurun. Ardından kalan arpacık soğanlarını bütün olarak ilave edin. Soğanlar sote olunca sulandırılmış salçayı gezdirin. Az da su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirmeye devam   devamı...


"Dana Pikatası Savora"

03 ocak 2009 00:19
Dana Pikatası Savora Malzemeler
4 kişilik
16 parça dana eti
bir tutam karabiber
tuz
2 kahve fincanı rafine yağı
2 kahve fincanı beyaz şarap
1 çay kaşığı toz hardal
2 tatlı kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un

Yemek Tarifi
Etleri bıçak sırtı kalınlığında dövüp, tuzlayın ve biberleyin. Sonra hafif una bulayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın etleri ilave edin. Birer ikişer dakika alt üst kızartıp bir servis tabağına çıkartın. Tavadaki yağı döküp beyaz şarabı ilave edin. Bir dakika kaynatıp ateşten   devamı...


‹ önceki sayfa