"Enginarlı Fava"

15 ocak 2009 05:06
Enginarlı Fava Malzemeler
Yarım kilo kuru bakla
1 demet dereotu
1 adet kesmeşeker
1 baş soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
6 adet enginar
Yarım limon suyu

Yemek Tarifi
Bakla pişmeden 2 saat öncesinden ıslatılır. Daha sonra bir tencereye bakla, dereotunun yarısı, soğan, şeker, tuz atılarak üzerini 4 parmak geçecek kadar su konur, bakla iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Favanın çok sulu olmaması için malzemenin suyunu çekmesi gerekir. Tenceredeki malzeme lapa kıvamında olmalıdır. Ilındıktan sonra bir el mikseriyle veya blendırda bütün malzeme çekilir ve zeytinyağı ilave edilir. 1-2 defa karıştırılarak soğumaya bırakılır. Diğer taraftan enginarlar limonlu suda yumuşayıncaya kadar   devamı...


"Favalı Enginar"

13 ocak 2009 02:58
Favalı Enginar Malzemeler
5 adet enginar
1 bardak kuru bakla içi
1 adet soğan
1 adet havuç
1,5 limon
½ bardak zeytinyağı
2 adet kesme şeker
3,5bardak su
1 tutam dereotu
tuz


Yemek Tarifi
Bakla içini geceden ıslatın. Enginarları bir tencerede limonlu suda haşlayın, iki kaşık kadar sıvıyağ dökün ve tuzunu ayarlayın. Bir tencerede yağı kızdırıp soğanı kavurun. İçine süzdüğünüz baklayı, halka şeklindeki havucu yarım limonu, tuz ve şekeri ekleyin, kısık ateşte sote edin. Ocaktan alırken kıyılmış dereotunu serpin. Haşlanmış enginarları servis tabağına   devamı...


"Kıymalı Bakla"

07 ocak 2009 05:58
Kıymalı Bakla Malzemeler
1 kg bakla
200 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
1 fincan sıvıyağ
Tuz
Dereotu
Yoğurt


yemek tarifi
Baklayı ayıklayıp suda bekletin. Soğanı kıymayla kavurun, domatesi ekleyin.   devamı...


"Kaymaklı Baklava"

02 aralik 2008 02:42
Kaymaklı Baklava Malzemeler
2 bardak un
2,5 bardak su
2 adet yumurta
600 gr tereyağı
250 gr kaymak
250 gr antep fıstığı
1 bardak nişasta
1 tutam tuz

Şerbeti:
1 kg şeker
2,5 bardak su


yemek tarifi
Bir kap içinde yumurta, tuz un ve suyu karıştırın. Hazırladığınız hamuru 1saat bekletip 11 adet bezeye ayırın. Bu bezeleri merdaneyle düzleştirip nişasta serperek çok ince açın.   devamı...


"Ev Baklavası"

20 kasim 2008 21:22
Ev Baklavası Malzemeler
1 kg baklavalık un
1 bardak su
4 adet yumurta
400gr margarin
3 bardak dövülmüş ceviz içi
1 tutam tuz

Şerbeti:
5 bardak su
1kg şeker
½ limon

Yemek Tarifi
Şerbeti ölçüye göre hazırlayıp soğumaya bırakın. Unu derin bir kap içine alıp yumurta, tuz ve ılık su katarak hamur yapın. Hazırladığınız hamurdan 12 beze çıkarın ve bezeleri oklava ile incecik açın. Margarini eritin, yufkalardan 6tanesini aralarına margarin sürerek tepsiye yayın. Araya ceviz serpip kalan yufkaları da aynı şekilde üzerlerine yayın. En sona kalan   devamı...


‹ önceki sayfa