http://www.yemekbul.net/hamur-isleri/ yemek, yemek tarifi tr-TR 40 http://www.yemekbul.net/kandil-simiti.html Wed, 07 Jan 2009 06:32:24 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/kandil-simiti.jpg" alt="Kandil Simiti" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 4 bardak un<br /> 4 kaşık hamur mayası<br /> 1 çaykaşığı mahlep<br /> 3 adet yumurta<br /> 10 kaşık tereyağı<br /> 1 çaykaşığı tuz<br /> çörek otu<br /> <br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> Unu eleyip ortasını açın: içine yağı, tuzu, mahlebi ve mayayı katıp yoğurun Hazırladığınız hamuru 1saat bekletip, parçalara ayırın; elinizle simit şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine kat kat yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpip 170-180derecede pişirin.. http://www.yemekbul.net/galasos.html Sun, 16 Nov 2008 23:09:14 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/galasos.gif" alt="Galasoş" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 250 gr.yeşil mercimek, <br /> 200 gr.tereyağı, <br /> 1/2 kg.kıyma, <br /> 1 adet soğan (irice), <br /> 2 kaşık salça, <br /> 250 gr. gurut (kurutulmuş ayran süzmesi) <br /> veya yoğurt süzmesi <br /> <br /> <br /> <strong>Yemek Tarifi</strong><br /> Mercimek, et, soğan, salça ve yağ biraz su konularak, mercimek suyu çekinceye kadar pişirilir. Diğer taraftan gurut (kurutulmuş ayran süzmesi) veya yoğurt süzmesi sulu bir kıvama gelinceye kadar sıcak suyla ezilerek kaynama noktasına kadar ısıtılır. Kaynamasına özen gösterilir, kaynama olursa çökelek haline gelir ve kullanılamaz. Hazırlanan bu eriyik önceden tabağa doğranan bayat ekmekler üzerine dökülür. Üzerine de bol yağlı mercimek ilave edilerek servise sunulur.. http://www.yemekbul.net/bursa-lokumu.html Sun, 16 Nov 2008 23:07:54 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/bursa-lokumu.gif" alt="Bursa Lokumu" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 1 tatlı kaşığı bira mayası <br /> 1 yemek kaşığı toz şeker <br /> 1 yumurta sarısı <br /> 2 adet patates <br /> 2 kaşık tahin <br /> 1/2 lt süt <br /> çörek otu <br /> ceviz içi <br /> 1 kg un <br /> susam <br /> tarçın <br /> bahar <br /> tuz <br /> <br /> <br /> <strong>Yemek Tarifi</strong><br /> Bira mayası, süt, toz şeker ve bir yemek kaşığı unu kanştırıp kabartın, 1 kg unun içine boşaltın. Haşlanınış ve ezilmiş iki orta boy patates, biraz tuz ve yarım lt sütle yoğrun ve mayalanmasını bekleyin. Mayası kıvama geldiğinde iri bir portakal büyüklüğünde bir parça koparın, yağlanmış tepsi üzerinde elle yassıltın ve üzerine dövülmüş ceviz, biraz toz şeker, tarçın ve bahar serpin. Bir-iki kaşık da tahin döküp, rulo haline getirin. Hamur bitceye kadar işleme devam edin. Hazırlanan rulolar ya olduğu gibi tepsiye konulup, öylece pişirilir sonradan kesilir, ya da pişmeden önce kesilip tepsiye öyle dizilir. Pişirmeden önce biraz kabarması için bekletin, üzerlerine yumurta sansı sürün, susam ve çörek otu serpin. Fırından çıktıktan sonra üzeılne ıslak bezle örtün ve böylece yumuşak olmasını sağlayın.. http://www.yemekbul.net/donat.html Sun, 16 Nov 2008 23:06:29 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/donat.gif" alt="Donat" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 3 bardak un<br /> 2 adet yumurta<br /> 3 kaşık yoğurt<br /> 1 bardak lor peyniri<br /> 1 paket kabartma tozu<br /> 1 fincan pudra şekeri<br /> sıvıyağ <br /> <br /> <br /> <strong>Yemek Tarifi</strong><br /> Unu eleyerek kabartma tozuyla karıştırın. Üzerine ½ fincan sıvıyağ, yoğurt, yumurta ve peyniri katarak hamur yapın. Dinlendirin. <br /> Hamurdan parçalar koparın elinizle silindir şekli verin en sona iki ucunu birleştirin. Kızgın yağda tavada kızartın. Peçete üzerine alarak yağını emdirin. Servis tabağına aldığınız vakit üzerlerine pudra şekeri serpin.. http://www.yemekbul.net/cabuk-spagetti.html Sun, 16 Nov 2008 19:14:19 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/cabuk-spagetti.gif" alt="Çabuk Spagetti" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 6 adet olgun domates<br /> 400 gr çubuk makarna<br /> 1 demet fesleğen<br /> 2 diş sarmısak<br /> zeytiğnyağ<br /> tuz, karabiber<br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> Küçük bir tencereye küp şeklinde doğradığınız domatesleri, zeytinyağı, sarımsakları, fesleğeni, tuz ve biberi kayup pişirin. Diğer tarafta makarnaları, bol tuzlu suda 12 dakika kadar haşlayıp, süzün. Süzdüğünüz makarnaları servis tabağına koyun, üstüne de hazırladığınız domatesli sosu döküp servis yapın.. http://www.yemekbul.net/patatesli-mini-pogaca.html Thu, 06 Nov 2008 12:14:50 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/patatesli-mini-pogaca.gif" alt="Patatesli Mini Poğaça" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 1adet yumurta<br /> 1paket margarin<br /> 1fincan sıvıyağ<br /> 1çay bardağı yoğurt<br /> 2adet patates<br /> 1adet soğan<br /> 1tatlı kaşığı salça<br /> tuz<br /> alabildiğine un<br /> susam<br /> <br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> Patatesleri haşlayıp minik minik doğrayın ve soğan ile az yağda kavurun. Salça karıştırıp hafif pişirin. Unu bir kaba alın ortasını açıp içine yoğurt, yumurta akı, sıvıyağ, margarin ve tuz katıp yoğurun. Hamuru 20dk dinlendirin ardından ufak bezelere ayırın; elinizle bir miktar açın ve ortasına harçtan koyup kapatın. Bunları yağlı tepsiye dizerek üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün susam serpin ve 170derecede pişirin.. http://www.yemekbul.net/cig-borek.html Thu, 06 Nov 2008 12:11:07 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/cig-borek.gif" alt="Çiğ Börek" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 3 bardak un<br /> 500 gr kıyma<br /> 2 adet yumurta<br /> 2 adet soğan<br /> 2 kaşık zeytinyağı, tuz<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> Unu; yumurta, zeytinyağı, tuz ve ılık suyla karıştırarak hamur yapın, bezelere ayırıp dinlendirin. Soğanı rendeleyin, kıymayla karıştırın. 1bardak su ile karıştırın. Tuzunu serpin. Bezeleri açın, yufkanın yarısına kıymadan yayıp kapatın. Bunları da bol yağda önlü arkalı kızartıp servis edin.. http://www.yemekbul.net/etli-borek.html Wed, 05 Nov 2008 04:40:05 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/etli-borek.gif" alt="Etli Börek" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 2 paket hazır milföy hamuru<br /> 2 çorba kaşığı margarin<br /> 250 gr kuşbaşı et<br /> 4 adet sivri biber<br /> 1 baş soğan<br /> 1 yumurta sarısı<br /> tuz, karabiber<br /> <br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> Hamuru hazırlayın. Margarini eritin. Kuşbaşı eti suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Yemeklik. doğranmış soğanı ilave edin. Doğranmış sivri biberi katın. Tuzunu, karabiberini serpin. Ocaktan alıp, soğutun. Hamurun ortasına harcı koyup, üçgen şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirin.. http://www.yemekbul.net/bihti.html Wed, 05 Nov 2008 04:38:50 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/bihti.gif" alt="Bihti" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 1 lt su<br /> 250 gr un<br /> şeker<br /> ceviz<br /> 250 gr yağ<br /> <br /> <br /> <strong>yemek tarifi</strong><br /> 1 litre su kaynatılır ve çok az tuz atılır. Kaynayan suya 250 gr un atılır, koyulaşana kadar arıştırılarak pişirilir.Tepsiye küçük lokmalar halinde dökülür. Üzerine şeker ve ceviz ekilir.. http://www.yemekbul.net/biberli-mantarli-pizza.html Sun, 02 Nov 2008 17:40:43 GMT <img src="http://www.yemekbul.net/upload/biberli-mantarli-pizza.gif" alt="Biberli Mantarlı Pizza" /><br /><br /><strong>Malzemeler</strong><br /> 1-1/2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci <br /> 1 adet yumurta (çırpılmış) <br /> 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri <br /> 1 çay bardağı domates sosu veya salçası <br /> 1/4 çay kaşığı fesleğen yaprağı <br /> 1/4 çay kaşığı sarmısak tozu <br /> 1/4 çay kaşığı mercan köşk <br /> 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri <br /> 1-1/2 su bardağı şeritler halinde doğranmış mozarella veya dil peyniri <br /> 60 gr ince doğranmış biber <br /> 1 çay bardağı taze mantar <br /> 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz <br /> <br /> <br /> <strong>Yemek Tarifi</strong><br /> Pirinç, yumurta ve kaşar peynirini bir kase içinde kanştırın. Tabanı tereyağ ile yağlanmış pizza tepsisine elinizle bastırarak yerleştirin. 250 derecedeki fırında yaklaşık 4 dakika pişirin. Diğer tarafta domates sosu, fesleğen yaprağı, sarmısak tozu ve mercan köşkü karıştırın. Bu karışımı pişen pirincin üzerine yayarak dökün. Parmesan peynirini serpin. 1 çay bardağı mozarella peyniri, biber ve mantarı kat kat pizzanın üzerine yerleştirin. En ütüne geriye kalan mozarella peyniri ile maydanozu serpin. 250 derecedeki fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin ve sonra servis yapın. <br /> <br /> <br /> Her servis <br /> 322 kalori<br /> 16 gr. Protein<br /> 19 gr. Yağ<br /> 21 gr. Karbonhidrat<br /> 1 gr. Lif<br /> 104 miligram kolesterol<br /> 850 miligram sodyum içerir.