Köfte Tarifleri   ›   "Analı Kızlı"

Hoşgeldiniz sayın ziyaretçiler. Bu sayfada 'Analı Kızlı' tarifi bulabilirsiniz, sizlere her zaman en iyi Analı Kızlı tarifleri sunulacakatır,

Analı Kızlı

arıyorsanız eğer buraya göz atmanızda fayda vardır, Analı Kızlı yapımı ile ilgili bilgiler, Analı Kızlı malzemeleri ile ilgili bilgiler siz değerli ziyaretçilere en iyi şekilde anlatılacaktır.
Bu tarif 01 ekim 2008 19:31 tarihinde kaydedilmiş, toplam 40457 defa görüntülenmiş.
Analı Kızlı Malzemeler
500 gr çiğköftelik kıyma
250 gr az yağlı kıyma
1 kg kemikli kuzu eti
100 gr iri çekilmiş ceviz
300 gr nohut
½ kg köftelik bulgur
3 adet büyük soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet limon
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz

Yemek Tarifi
Akşamdan ıslatılmış nohut, et, biber, domates salçası ve küp şeklinde doğranmış 1 adet soğanı bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ve tuz ilave ederek pişirin. Başka bir kapta az yağlı kıymayı suyunu bırakıncaya kadar kavurun. Küp şeklinde kesilmiş 2 adet soğanı da kıymaya ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi ilave edin ve soğumaya bırakın. Çiğköftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle macun kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Hazırladığınız bu harcın bir kısmını ayırdıktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yapın. Kalan kısmından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak içini oyduktan sonra içli köfte yapar gibi içine cevizli harçtan ilave ederek kapatın. Köfteleri bir süzgece alın. İçinde su kaynayan bir tencereye bu süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra, daha önce hazırlamış olduğunuz salçalı et suyuna süzerek alın. 2 limonun suyunu sıkın. Tereyağını eritin, naneyi yağda biraz çevirin ve yemeğinizin üzerine döktükten sonra servis yapın.


Harput Köftesi

Yemek Tarifleri

- 09 subat 2009 01:29

Etsiz Çiğ Köfte

Yemek Tarifleri

- 01 mart 2009 05:29

Bulgurlu Köy Köftesi

Yemek Tarifleri

- 02 kasim 2008 18:50

Ziyaretçiden...

nurdan, demiş ki;
çok teşekkürler, çok beğendik, lezzetli olmuş.
nisanur23, demiş ki;
Malatya yöresinin meşhur yemeği,limon kullanıldığını bilmiyordum, ellerine sağlık,
sevgiler...
Resimli Yemek Tarifleri, demiş ki;
Gerçekten güzel bir yemek teşekkur ederiz.


Soru sor / Cevap ver / Yorum yap

Yanda gördüğünüz yazıyı lütfen üstteki kutucuğa yazın.
* İşareti olan yerler doldurulması zorunlu alanlardır.
E-Posta adresiniz 3. şahısların eline geçirilmeyecektir.